老姜炖牛展汤

≮美食原料≯

牛展300克，老姜40克(切厚片)，酒2汤匙，红枣6粒(去核)。

≮美食做法≯

1、牛展切厚件，放入滚水中煮5分钟，捞起洗净滴于水。

2、牛展、红枣、老姜、酒放人炖盅内，加入滚水1杯，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，下盐调味，饮汤食汤渣。

说明：

不饨，也可以煲，但煲汤要多加水，水放入煲内煲滚，放入全部材料慢火煲3小时便成，下盐调味。

≮美食营养与功能≯

祛风暖胃，补中益气，强健筋骨，补虚，补而不腻。