饮食养生全书

作者：编辑、剪辑:《日知生活》编委会

ISBN：10位［754273976X］ 13位［9787542739766］

出版社：上海科学普及出版社

出版日期：2008-1-1

定价：￥19.80 元

内容提要本书针对日常多发病症，提供适宜食材和禁忌食材，同时精选食疗菜谱，方便您在自制“病号餐”。还根据现代人的保健需求，推荐了补益气血、安神补脑、降压降脂、滋阴壮阳、开胃消食等功能性药膳，指导您自制养生食疗餐。

编辑推荐日常的食材与药材：日常食材与药材的介绍是本书的主体部分，全书按照种类将它们分为了一个个小章节，每个小章节都包括若干种我们比较常见、常用的食材或药材。

体贴的食养方案：针对日常多发病症，提供适宜食材和禁忌食材，同时精选食闻菜谱，方便您在家自制“病号餐”。还根据现代人的保健需求，推荐了补益气血、安神补脑、降压降脂、滋阴壮阳、开胃消食等功能性药膳，指导您自制养生食疗餐。

周到的分析：分门别类地介绍了各种日常食材、药材的食疗应用，包括它们的性味归经、四气五味、食用宜忌、配伍宜忌等。

精美的插图：为每种食材都配置了它们各自的食特图片，以方便辨认。一些推荐菜式也配置了成品图，以供参考。

经典菜式推荐：为了更方便您的实际应用，特别针对一些食材和药材推荐了经典菜式，以供参考。

目录绪论

饮食养生的第一堂课

食物的功能

PART1 养生好食材

PART2 家常美味食疗方

PART3 家庭使用药材速查

PART4 经典滋补保健药膳

附录

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