牛肉鸡蛋汤
菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:烧
牛肉鸡蛋汤的制作材料:
主料:牛肉(瘦)50克,芹菜50克,鸡蛋50克
辅料:樱桃番茄10克
调料:料酒3克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克
牛肉鸡蛋汤的特色:
味道鲜美,色彩美观。
制作:
1. 牛肉剁碎;
2. 芹菜洗净切小粒;
3. 鸡蛋打散;
4. 西红柿切小丁;
5. 牛肉同鸡汤一起放入汤锅中,上火烧开;
6. 改用小火,加入芹菜粒、西红柿丁、精盐、味精、胡椒粉,待汤烧开淋入鸡蛋液,加入料酒,盛入碗汤即可。
牛肉鸡蛋汤的制作要诀:
本品需鸡汤约500克,如果没有清汤可用清水代替。