蟹香豆腐

王朝百科·作者佚名  2010-05-14  
宽屏版  字体: |||超大  

菜系及功效:私家菜 老人食谱 美容菜谱 减肥菜谱 骨质疏松食谱

口味:清香味 工艺:煨

蟹香豆腐的制作材料:

主料:豆腐(北)500克

辅料:蟹肉50克,蟹黄50克

调料:植物油25克,料酒10克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)3克,盐3克,大葱5克,姜2克

制作:

1. 将豆腐切成长片,放入开水锅内略烫,捞出控水;

2. 葱姜切末;

3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

4. 炒锅注油烧热,下入葱姜末、蟹肉、蟹黄煸出香味,烹入料酒,加精盐、胡椒粉翻炒,放入豆腐片,适量水烧开,小火煨至豆腐入味,用水淀粉勾芡即可。

 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
© 2005- 王朝百科 版权所有