三鲜素肉块

时间

３０分钟

材料

素虾仁８０公克、素鱼条５０公克

豌豆夹３０公克、烤麸８０公克

洋菇八朵

【调味料】

酱油２大匙、太白粉１大匙

盐、味素各适量、胡椒粉少许

【要领】

此处用的烤麸是已炸过的，也可买

未炸的，回家自己炸。

【做法】

Ａ、素虾仁、洋菇分别洗干净，素

鱼条切成片，豌豆夹去头尾，

与烤麸备用。

Ｂ、除烤麸外的所有材料放入滚水

中，烫煮１分钟后捞起沥干。

Ｃ、起油锅，放入（Ｂ）、调味料

及１／２碗水拌炒１～２分钟

Ｄ、再加进烤麸翻炒１～２分钟既

可

营养价值: 豆腐干 - 豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗