材料：
刀豆：100g
茭白：50g
泡椒：20g
素鸡排：50g
调味料：
花椒未，老陈醋，白糖，老抽，辣油，丰车粉，素易鲜
制作方法：
１ 刀豆去老黄，茭白去壳切粒，泡椒，素鸡排切粒
２ 刀豆汆水后排列长书盆中，码齐
３ 起油锅煸炒茭白，素鸡排，泡椒粒，加适量水，放入老陈醋，老抽，白糖，辣油，翻炒勾芡，再放入花椒未，随后出锅装盘。
特点：色泽鲜艳，口味鲜香，味辣
