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滷素肚

王朝百科·作者佚名  2009-11-21  
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滷素肚

[原料/调料]

素肚 4个

辣椒 1根

老姜 1块

素香滷汁 1锅

[制作流程]

1.将素肚洗净，对切一半备用。辣椒、老姜都切成细丝备用。

2.将素香滷汁烧开备用。

3.起油锅，将辣椒丝、姜丝炒香，放入素肚拌炒一下，再将素肚倒入作法2的滷汁中，转小火滷约20分钟，熄火后再焖约20分钟即可。取出后切成适当大小，排入盘中，撒上少许香菜、辣椒丝即完成。

 
 
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