硫醇蛋白酶抑制剂

thiol proteinase inhibitor

特征是其酶活性中心基团不含丝氨酸残基而含胱氨酸残基，如木瓜蛋白酶。凡能与硫醇蛋白酶的活性部位结合并有效降低硫醇蛋白酶的活性，又不使酶蛋白变性的化合物都称为硫醇蛋白酶抑制剂。

如链霉菌产生的抗痛素Myceliophthora thermophila M4323产生的estatins等都属于硫醇蛋白酶抑制剂。

estatin能抑制木瓜蛋白酶、无花果蛋白酶、菠萝蛋白酶等硫醇蛋白酶。

在小鼠体内会产生IgE抗体，但对IgG无作用。