板栗是深受人们欢迎的营养价值极高的一种干果食品。左权实生板栗以其果体光滑深仁水分少、出粉率高。风味独特、又甜又香易剥皮等特点而闻名退选。
左权板栗营养价值很高，它含蛋白质8－10％、糖10％－20％、脂肪7．4％、淀粉 60％，还含脂肪酸、维生素等，既可生食、煮食、炒食、烹调菜肴，还可用作糕点等多种食品的原料。
