高丽菜结炖豆腐

[原料/调料]

高丽菜结 6个(含汁1/2杯)

嫩豆腐 1块

黑木耳、肉片 各适量

香菜 少许

水 4杯

(1)酱油 2大匙

盐 1小匙

香油 1/2大匙

糖 1/2大匙

(2)水 1大匙

太白粉 1又1/2大匙

[制作流程]

(1)将肉片略用1/2大匙太白粉抓过使肉质较嫩，豆腐切成方块，黑木耳切片，其他材料洗净备用。

(2)将水煮沸，倒入高丽菜结辣泡菜含汁及上述材料与调味料(1)一起熬煮10分钟，再改小火慢炖30分钟入味。

(3)起锅前以太白粉水(1大匙水加1大匙太白粉拌匀)芶芡即可。

此道料理也可作成烩饭食用。