参芪鹌鹑汤

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：姜汁味 工艺：煮

参芪鹌鹑汤的制作材料：

主料：鹌鹑肉200克

辅料：黄芪40克,党参40克,枣（干）20克

调料：盐3克,姜10克

制作：

1. 将鹌鹑宰杀后洗净，去毛，内脏，再洗净切块；

2. 姜去皮切片；

3. 红枣洗净去核；

4. 北芪、党参分别洗净；

5. 锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，放入鹌鹑、红枣、北芪、姜片；

6. 待水再开，撇净浮沫，改用中火煮3小时，下盐调味即成。