冬菇素肠

菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱

口味：甜味 工艺：烧

冬菇素肠的制作材料：

主料：油皮300克

辅料：香菇（干）25克,猪肋条肉（五花肉）100克

调料：酱油50克,盐1克,味精2克,姜5克,白砂糖15克,胡椒粉1克,香油25克,花生油50克

冬菇素肠的特色：

汁浓味香，菇滑肉嫩。

制作：

1. 将冬菇放入温水中泡透，用清水洗净；

2. 捞出，挤去水，切成细丝；

3. 素肠洗净，切成细丝；

4. 猪五花肉洗净，也切成细丝；

5. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，下冬菇丝煸炒片刻；

6. 素肠丝再炒片刻，加酱油、精盐、姜丝、胡椒粉、白糖、清汤烧沸；

7. 放味精烧至汤浓放味时，淋入麻油出锅装盆。