基本家常菜:海河鲜篇

作者：沿锦文化编

ISBN：10位［7506447096］13位［9787506447096］

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2008-1-1

定价：￥19.80元

内容提要本书包括：鱼、虾、螃蟹以及其他水产等的烹饪方法。内容丰富，插图精美，为他（她）做一下试试吧。

编辑推荐本书包括：鱼、虾、螃蟹以及其他水产等的烹饪方法。内容丰富，插图精美，为他（她）做一下试试吧。

目录鱼

鲤鱼

1红烧鲤鱼

2糖醋鲤鱼

3豆瓣鲤鱼

4酸菜鲤鱼

草鱼

5酸菜鱼

6清蒸草鱼

7水煮草鱼

8五香熏鱼

武昌鱼

9红烧武昌鱼

10干烧武昌鱼

11清蒸武昌鱼

鲫鱼

12红烧鲫鱼

13清蒸鲫鱼

14鲫鱼豆腐汤

15鲫鱼炖鸡蛋

鲢鱼

16剁椒小鱼头

17干烧鲢鱼

18鱼头豆腐汤

19蒜子烧鲢鱼

鳝鱼

20炒鳝丝

21响油鳝糊

22辣炒鳝片

23香葱炒鳝

鲈鱼

24姜丝鲈鱼汤

25糖醋鲈鱼

26清蒸鲈鱼

27莼菜鲈鱼汤

黑鱼

28水煮黑鱼

29炒黑鱼片

30黑鱼煨汤

黄颡鱼

31干烧黄颡鱼

32黄颡鱼鸡蛋汤

33黄颡鱼豆腐汤

塘鳢鱼

34沙锅塘鳢鱼

35雪菜塘鳢鱼

罗非鱼

36清蒸罗非鱼

37干烧罗非鱼

泥鳅

38泥鳅豆腐汤

39麻辣泥鳅

带鱼

40清蒸带鱼

41红烧带鱼

42干烹带鱼

43豆豉带鱼

黄鱼

44干炸小黄鱼

45糖醋黄鱼

46干烧黄鱼

47雪菜大汤黄鱼

平鱼

48清蒸平鱼

49红烧平鱼

50干烧平鱼

51豆豉蒸平鱼

鳕鱼

52清蒸鳕鱼

……

虾

螃蟹

其他水产

书摘插图