香草屑鱼片

材料

1）鱼片4片（1/2磅） 2）味浓意大利面包屑1/3杯

调料

1）干酪碎1/4杯 2）蒜末1/4茶匙 3）盐1/4茶匙 4）鸡蛋1个，轻轻打碎，取蛋白

做法

1）冲洗鱼片，用纸巾拍干。放一旁待用。

2）混和面包屑，奶酪，蒜末和盐在较小碗中。

3）将鱼片蘸上蛋白，再蘸上面包屑，

4）排列鱼片在较浅耐温微波烤盘中，将最厚的部位朝向碟子的外部。盖上纸巾。

5）高火烹饪4—6分钟，直至鱼片熟透。放置一旁2分钟。拌以柠檬食用。