主料：鳕鱼1斤、柳 丁
辅料：鸡蛋黄若干、沙律酱和芥辣酱若干
制作方法：
1.柳丁切块，加上沙律酱做成柳丁沙律；
2.鳕鱼块涂上一层鸡蛋黄，洒上面包糠后放入油锅炸成金黄色，捞出晾干；
3.将沙律酱和芥辣酱混合抹于雪银鱼块上，与柳丁沙律一起上席即可；