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补脑益智汤

王朝百科·作者佚名  2009-11-22  
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材料

鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。

调料

葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量。

做法

将鳝鱼、猪肝分别洗净切细，将枸杞子捣细。先将鳝鱼适量清水置于光波炉煲内，放入光波炉内，用中火煨炖10分钟至熟，取出加入料酒、猪油、食盐、味精。再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉，清水少许共色成芡汁，掺入鳝鱼汤内拦匀，至 猪肝嫩熟，加入味精即可。每日晚餐作菜佐食。

功能及主治

补脑，益智，壮骨。

 
 
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