薏米鲈鱼

王朝百科·作者佚名  2009-11-22  
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材料:

薏米180克、

鲈鱼1条(约380克),

香油1小匙,

葱姜蒜末各1小匙,

白酒4小匙(甜酒酿中的糯米酒最佳)、

盐1小匙,枸杞2小匙,红枣5颗、水2000毫升。

制作方法:

1、薏米洗净,泡水4小时后,取出备用。

2、将鲈鱼洗净后斜划2-3刀,抹上适量白酒去除腥味。

3、在鱼皮上抹一层盐、鱼腹中则塞入葱姜蒜末。

4、锅中放入清水、再将鱼、薏米及其余调味料加入,用大火煮开后改小火煮30-40分钟即可。

疗效:

1、可祛除湿热、风湿。

2、健脾益胃、补肺清热,排除体内垃圾及积水。

 
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