薏米鲈鱼
材料:
薏米180克、
鲈鱼1条(约380克),
香油1小匙,
葱姜蒜末各1小匙,
白酒4小匙(甜酒酿中的糯米酒最佳)、
盐1小匙,枸杞2小匙,红枣5颗、水2000毫升。
制作方法:
1、薏米洗净,泡水4小时后,取出备用。
2、将鲈鱼洗净后斜划2-3刀,抹上适量白酒去除腥味。
3、在鱼皮上抹一层盐、鱼腹中则塞入葱姜蒜末。
4、锅中放入清水、再将鱼、薏米及其余调味料加入,用大火煮开后改小火煮30-40分钟即可。
疗效:
1、可祛除湿热、风湿。
2、健脾益胃、补肺清热,排除体内垃圾及积水。