花枝鱿鱼羹

[原料/调料]

花枝 1/2斤

鱿鱼 1/2斤

竹笋 1支(切片)

红萝卜(切片) 少许

葱花 少许

蒜末 3大匙

辣椒末 1大匙

高汤 4杯

太白粉 3大匙

水 3大匙

香油 少许

香菜 酌量

盐 少许

胡椒粉 少许

糖 1大匙

[制作流程]

(1)将花枝及鱿鱼切片备用。

(2)将蒜末及辣椒末放入油锅中爆香，再加高汤煮开。接着把切好的鱿鱼花枝片倒入，以调味料调味后再以太白粉水芶芡，食用时，再撒上少许香菜及香油即可。

营养价值: 鱿鱼 - 鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含...【所有鱿鱼菜谱】