烧酒螺

[原料/调料]

烧酒螺 2杯

蒜末 1大匙

酱油 1杯

米酒 1杯

水 适量

辣椒 适量

糖 少许

[制作流程]

(1)将烧酒螺尾部剪去，使酱汁能够腌入。

(2)蒜末爆香，熄火放入烧酒螺、酱油、米酒、辣椒、糖，再加一点水将烧酒螺盖过。拌匀后，放入冰箱腌2小时。

(3)开火加热，至沸腾时，改用小火，待酱汁收干之后，熄火冷却，即可食用。