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鸡笋银芽汤

王朝百科·作者佚名  2010-05-29  
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菜系及功效:学龄期儿童食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味 工艺:煮

鸡笋银芽汤的制作材料:

主料:绿豆芽250克

辅料:干笋10克,鸡胸脯肉25克

调料:香油5克,酱油5克

制作:

1. 锅里放适量水,待沸;

2. 投入笋干丝,稍滚片刻,让鲜咸之味溶于汤中;

3. 再放入鸡丝、豆芽,待豆芽呈半透明玉色时,即起锅装入汤盆中;

4. 放适量味精、精盐,滴上香油即成;

5. 笋干的咸淡需注意,如豆芽汤做好,咸味适当,就不必放盐;

6. 只加适量酱油即可。

 
 
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