海白菜面条
海白菜面条
一、原料：
1. 主料：鲜海白菜200 克，面粉800 克。
2. 调料：精盐、麻油、蒜泥、酱油。
二、制法：
将海白菜去杂洗净，挤干水斩成碎末，与面粉拌匀，加入精盐适量，加
水和成面团，揉匀擀成薄面皮，切成面条，入沸水锅内煮熟，捞出装碗，加
入麻油、蒜泥，酱油拌匀即成。“339
按：此面由海白菜与厚肠益脾的面粉组成，具有清热解毒、软坚散结、
利水降压的功效。适用于颈淋巴结肿、水肿、小便不利、高胆固醇病、高血
压等病症。
海白菜面条
一、原料：
1. 主料：鲜海白菜200 克，面粉800 克。
2. 调料：精盐、麻油、蒜泥、酱油。
二、制法：
将海白菜去杂洗净，挤干水斩成碎末，与面粉拌匀，加入精盐适量，加
水和成面团，揉匀擀成薄面皮，切成面条，入沸水锅内煮熟，捞出装碗，加
入麻油、蒜泥，酱油拌匀即成。“339
按：此面由海白菜与厚肠益脾的面粉组成，具有清热解毒、软坚散结、
利水降压的功效。适用于颈淋巴结肿、水肿、小便不利、高胆固醇病、高血
压等病症。