蚌肉鸡汤浸凉瓜青

王朝百科·作者佚名  2010-05-30  
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材料

凉瓜300克、桂花蚌150克、姜15克,鸡汤、盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。

做法

1、姜去皮洗净,切片备用;

2、凉瓜去籽洗净,用刨皮刀刨成薄片状,放入少许盐拌匀一会儿,飞水备用;

3、蚌肉洗净备用;

4、煮开适量鸡汤,放入姜片和少许花生油,下适量盐、糖和胡椒粉调味,最后放入凉瓜和蚌肉,煮开便成。

 
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