拌菠萝

拌菠萝

原料: 原 料：

菠萝1个(重约500克) ，黄瓜100克，土豆100克，白糖50克，精盐5克，蜂蜜20克。

制法: （1）将菠萝削去外皮洗净，切成1厘米见方的丁，放入盘内，倒入冷开水，加入少许精盐，浸泡约10分钟捞出沥干，装入盘内。

（2）将黄瓜消毒洗净，切成1厘米见方的丁，放入盘内，加少许精盐拌匀，腌约10分钟，滗去汤汁，放入盛菠萝丁的盘内。

（3）将土豆洗净，放入笼内蒸至熟烂，取出剥去外皮，切成1厘米见方的丁，放入盛菠萝丁、黄瓜丁的盘内。撒上精盐、白糖，浇上蜂蜜，拌匀后便可上桌食用。

特点: 菜色雅致，鲜嫩脆软，咸甜味美，清香适口。