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榄角虾干蒸肉根

王朝百科·作者佚名  2010-05-30  
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材料

榄角50克、虾干200克、肉根300克、葱花15克、姜丝15克，盐、糖、米酒或玫瑰露酒、生抽、蚝油、麻油、花生油各适量。

做法

榄角洗净切碎，肉根洗净切条状备用。虾干洗净后以温水泡软，然后与肉根、榄角一起上碟，加入姜丝和适量花生油、盐、糖、生抽、蚝油、麻油和少许米酒或玫瑰露酒拌匀，入蒸炉蒸10分钟，取出，撒上葱花便可。

 
 
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