咖哩丸子

王朝百科·作者佚名  2009-11-22  
宽屏版  字体: |||超大  

咖哩丸子

原料/调料

扬丸 1包 青椒、红椒 各40公克 洋葱 40公克 洋芋 60公克 葱 1/2支 蒜头 2瓣

(1)奶油 1小匙 咖哩粉 1小匙 (2)水 220㏄ 素食火锅高汤粉 1/2小匙 (3)椰浆 1又1/3大匙 鲜奶油 1大匙 糖 1/4小匙 (4)太白粉水 少许

制作流程

(1)所有材料洗净,将青椒、洋葱切成菱形片状,洋芋切滚刀块,葱切段、蒜头切末备用。

(2)热油将洋葱入锅油炸再捞起沥干油份备用,接着将洋芋入锅以150℃油温炸透并捞起沥干油份备用。

(3)另一锅中放入奶油爆香蒜末及葱段,再将青椒、红椒加入拌炒,炒香之后即可加入咖哩粉以微火轻轻拌炒,随后加入水及高汤粉焖煮片刻。

(4)接着加入扬丸及其他材料入锅熬煮,至材料熟透后,再加入调味料(3)拌匀,即可加少许太白粉水勾芡起锅。

说明

如果没有素食火锅高汤粉时,可以鲜鸡粉1/2小匙、盐少许以及糖1/4小匙调味即可。

 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
© 2005- 王朝百科 版权所有