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鸡汤大芥菜浸云吞

王朝百科·作者佚名  2010-05-31  
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材料

芥菜400克、云吞200克、皮蛋25克、蒜头（去衣）15克、姜片15克、胡椒粒少许，盐、糖、花生油、麻油、鸡汤各适量。

烹制

芥菜洗净，切成大块“飞水”备用。开锅下油，爆香蒜头和姜片，加入鸡汤和少许胡椒，以盐、糖调味，滚开后下芥菜、皮蛋和云吞，中火煮8分钟，最后下少许麻油便成。

 
 
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