青松豆沙球
菜系及功效：素斋菜 便秘食谱 乳母食谱 高血压食谱
口味：甜味 工艺：碎屑料炸
青松豆沙球的制作材料：
主料：红豆沙400克,油菜400克
辅料：小麦面粉75克,面包屑125克
调料：白砂糖100克,植物油150克
青松豆沙球的特色：
形态美观，外皮酥脆，里面甜香，酥松可口。
制作：
1. 将油菜叶洗净，沥干水后，切成细丝；
2. 将豆沙馅内加入白糖调匀；
3. 团成蛋黄大的丸子；
4. 面粉加温水调成糊，将豆沙球挂匀面粉糊；
5. 再沾匀面包渣滚实；
6. 勺内加油烧五成热，下入豆沙球炸透，呈黄色捞出；
7. 装入盘中间，再将油菜下入八成热油中炸成菜松捞出；
8. 围摆在盘的四周即成。