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泡菜蒸鱼

王朝百科·作者佚名  2009-11-22  
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泡菜蒸鱼

[原料/调料]

鱼肉 4片

姜丝 适量

米浆白菜泡菜 2叶

辣椒片、香菜 各适量

高汤 2杯

香油 1小匙

[制作流程]

(1)将鱼片洗净沥干，米浆白菜泡菜叶切半备用。

(2)每片鱼放上少许姜丝，以白菜泡菜叶卷裹包起，依序做好后放入盘中。

(3)倒入高汤后撒上辣椒片，盖上保洁膜后，放入电锅蒸12分钟立即取出，再撒上香油及香菜。试吃时若觉口味不够咸，此时可再加少许盐调味即可。

 
 
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