马齿苋菜肉片汤

菜系及功效：利尿食谱 活血化瘀食谱 痢疾食谱 幼儿菜谱 清热解毒食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

马齿苋菜肉片汤的制作材料：

主料：马齿苋250克,猪肉(瘦)100克

调料：大蒜（白皮）10克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克,盐3克

制作：

1. 马齿苋菜洗净，取嫩部分摘短。

2. 瘦肉洗净抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中，煮至熟捞起。

3. 烧热镬，下油半汤匙，放下蒜茸爆香，加入水六杯或适量烧滚，放下苋菜煮烂，约需10分钟，放下肉片滚熟，下盐调味。

小帖士-健康提示：

瘦肉功能补肌润燥，马齿菜是野生植物，可作蔬菜食用，但也许需求问题，现在有人工种植了，马齿苋菜有清热解毒，利水去湿，消肿止血的功效。

小帖士-食物相克：

马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。