黄金烩鳕宝
[原料/调料]
鳕宝 1包
咸蛋黄 2个
新鲜干贝(大) 3个
葱 1/4支
蒜头 1瓣
奶油 1小匙
海鲜火锅高汤粉 1/4小匙
水 5大匙
太白粉水 少许
[制作流程]
(1)先将材料洗净，鳕宝切成小块，蛋黄2个蒸熟切碎，新鲜干贝片开，葱切成葱花、蒜头切末备用。
(2)锅中放入奶油爆香葱花与蒜末，接着放入咸蛋黄稍微爆香。
(3)干贝沾少许太白粉拌匀，将干贝放入容器中，倒入沸水浸泡约2分钟使干贝泡熟。
(4)锅中加5大匙水，再将鳕宝和干贝入锅煮至熟透，加入高汤粉拌匀调味，最后加入少许太白粉水勾芡至浓稠即可
如果没有海鲜火锅高汤粉，可以鲜鸡粉1/4小匙、少许糖与盐来调味替代