薏米腐竹素汤

薏米是一味药食两用的佳品，主要功效是健脾益胃、利水、清肺等。

材料：

薏米 一两

白果 二两

鲜腐竹 二两

粟米 二条

红萝卜 四两

陈皮 0.25个

盐 适量

做法：

1 洗干净薏米。

2 白果去壳，去衣和去心、清洗干净。

3 洗干净鲜腐竹。

4 洗干净粟米，切件。

5 红萝卜去皮，洗干净后切件。

6 陈皮浸软刮去瓤。

7 烧滚适量水，放入薏米、白果、腐竹、粟米、红萝卜和陈皮，水滚后改慢火煲一小时半，下盐调味即成。