脆皮鱿鱼卷

王朝百科·作者佚名  2009-11-23  
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材料:鱿鱼 200g,韭菜 100g,葱 100g,盐、胡椒粉 少许,油 1汤匙

麻油 1茶匙,春卷 12片

做法:

1.鱿鱼去骨后洗净切粒,加少许盐及胡椒粉调味。

2.韭菜及葱切段,放入沸水中灼软。用中火起镬,把鱿鱼粒炒香,并放入少许麻油,兜起。

3.把鱿鱼、韭菜及葱放入春卷皮上,卷好后放入中火油镬中炸5分钟即可。

 
 
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