材料主料：海参（水浸）100克 对虾100克 熟鸡肉100克。
辅料：黄瓜25克 冬笋25克。
调料：酱油25克 醋35克 味精1克 香油5克。
做法1、把海参、对虾切成片，用开水焯一下投凉；
2、熟鸡肉片成片；
3、黄瓜、冬笋切成片；
4、把海参、对虾、熟鸡肉、黄瓜、冬笋拌匀放在盘内；
5、放上少许香菜段，浇上酱油、醋、味精、芝麻油即成。