单核细胞李氏菌
全称单核细胞增生李斯特氏菌（Listeria monocytogenes），简称李斯特杆菌。
20世纪20年代才被确认为是人兽共患病菌，但很快受到重视。这主要是由于：一、分布广泛，在全世界的土壤、水中都有存在，温带比热带更多见；二、易感动物多，除人类外，迄今已从42种哺乳动物，22种禽类、鱼类、甲壳动物中分离出来，其中易感性最高的是牛、兔、犬、猫；三、低温下可生长，虽然此菌属于中温型，但其生长温度宽，为1—45℃，在4－6℃的低温下也可繁殖。因此，放在冰箱中的食品，或经冷藏运输的食品，如有此菌存在，它们都可生长繁殖并使人致病。1988年世界卫生组织调查发现，此菌可以通过水源、食品原料、厨房食物制作中任何一个环节的污染传播给人类。但主要的食品有4种：①牛乳和乳制品：②肉类，特别是牛肉及其制品；③蔬菜、沙拉等食品；④海产品。
此菌对外界的抵抗力较强，在土壤、牛奶、青贮饲料和人兽粪便中能存活数年，在含10％食盐培养基中能生长。65℃、30—40分钟能将其杀死。对常用消毒药物均敏感，2.5％石炭酸、70％酒精可将其杀死。
此病主要经消化道传染，也可经眼结膜及破损皮肤发生接触性感染，孕妇感染后经胎盘或产通感染胎儿或新生儿是此病的重要特点之一；还有经呼吸道感染和昆虫传播的可能。其临床证状表现多样：孕妇可并发“流感样”症状、菌血病或败血症，还可导致死胎或早产；新生儿的肝、脾、肺、肾及脑器宫有播散性粟粒样浓肿；成年人和新生儿都可引起脑膜炎、败血症和心内膜炎等；若通过皮肤接触感染，也可发生局部化脓性皮肤症状。