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虾仁烧黄瓜

王朝百科·作者佚名  2010-06-08  
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虾仁烧黄瓜的制作材料:主料:黄瓜500克,虾仁5克

虾仁烧黄瓜

调料:猪油(炼制)30克,酱油30克,料酒15克,白砂糖5克,大葱2克,淀粉(豌豆)5克,味精2克

口味:咸鲜味

工艺:炒

虾仁烧黄瓜的特色:质脆嫩,味咸香。

制作:1.黄瓜洗净,切成滚刀块,用开水焯一下捞出。

2.锅置火上,放入大油烧热,先放入虾仁炸一下,随即将葱末入锅,再下入黄瓜煸炒数下,烹入料酒、酱油,加入味精,白糖翻炒数下,淋入水淀粉勾芡,淋上少许明油即可。

小帖士-健康提示:糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

小帖士-食物相克:虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

菜系及功效:私家菜 减肥菜谱 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱

 
 
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