蘑菇腊肉煲

菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 糖尿病食谱 高血压食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

蘑菇腊肉煲的制作材料：

主料：腊肉(生)400克,蘑菇(鲜蘑)480克

调料：青蒜20克,豆豉10克,盐3克,味精1克

制作：

1. 洗过腊肉，切皮，切片，蘑菇洗净；

2. 青蒜洗净切段；

3. 烧热瓦缸，下油，放入青蒜头、腊肉、豆豉爆香，续下蘑菇同爆，注入一碗清水，调适味，加盖煮十五分钟，再加入青蒜同煮片刻即成。