青红椒土豆丝

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱

口味：咸鲜味

青红椒土豆丝的制作材料：

主料：土豆（黄皮）250克,青椒40克,辣椒(红,尖)20克

调料：盐3克,味精1克,色拉油15克,辣椒(红,尖,干)3克

青红椒土豆丝的特色：

咸鲜清淡，土豆丝香脆。

制作：

1、青椒、红椒去蒂和籽，洗净，切成6厘米长的丝；

2、土豆去皮，洗净，切成6厘米长，2毫米见方的丝，入沸水汽锅烫一下后捞起，沥干水分；

3、炒锅放在火上，下油加热至六成油温，下青椒丝、土豆丝，烹调料，快速颠翻至匀后起锅装盘即成。