材料主料：冬瓜500克。
辅料：海米50克。
调料：大葱10克 味精2克 盐4克 香油3克 高汤800克。
做法1、将冬瓜去皮、去瓤，切成片；
2、海米用温水洗去灰沙；
3、葱切碎末备用；
4、将锅置于旺火上，放入高汤，烧开后加入冬瓜片、海米和精盐，煮20分钟；
5、待冬瓜片煮熟，加入葱末、味精，淋上香油即可。