材料辛夷花12克、细辛3克、白芷2克，鱼头1个，生姜3片。
做法1、各物分别洗净，鱼头去鳃，煎至微黄，溅入少许清水，铲起。
2、先把药材和清水2500亳升（10碗量）武火煲沸后，改为文火煲1个半小时，下鱼头滚约10分钟，下盐、油便可。