原料：
材料：小萝卜，羊肉丝，葱，姜，香菜。调味料：酱油，香油，盐，鸡精。
制法:
（1）小萝卜斜切刀片，羊肉切丝用调味料，葱，姜末腌好。
（2）小萝卜煮开锅，把腌好的羊肉丝汆入汤内一涮即熟，加盐，香菜即可盛出。 特点:
萝卜能有效去除羊肉的膻味，鲜香味美。