卷叶酸模
高可超过１米，狭长波形叶，顶生轮生花序，小花白
色。常分布于野外草地。从幼年生酸模上挑出最柔嫩叶片
沸煮，换水以去除苦涩味。用酸模叶汁擦拭蚊虫叮咬的皮
肤可以减轻疼痛。温带及热带地区分布多种酸模，食用方
法与之类似。
尽管许多植物茎木质化程度相当高，还是有些草本植
物的幼嫩茎是可食的。它们柔嫩多汁，剥去带刺的外皮后
可沸煮。有些种类茎髓富含营养，吃起来有甜味。这种情
况下应将茎剖开，以便掏出茎髓。
茎的营养成分一般比不上根、嫩枝、嫩叶丰富，作为
食物来源处于较次要位置，要可留作他用。纤维类茎外皮
质地与许多带刺的荨麻茎皮相当，可用来捻绳。