芡实什锦西瓜盅

芡实什锦西瓜盅

原料: 原 料：

青皮西瓜1个，水发百合50克，水发薏苡仁50克，水发莲子50克，水发芡实50克，水发银耳50克，菠萝碎片20克，橘瓣20克，樱桃20克，白糖200克。

制法: （1）从西瓜的蒂部以下2厘米处，用小刀戳成锯齿状，揭下顶部用舀圆球的工具将西瓜肉瓢无子处舀成圆球，然后挖去多余的内部。

（2）在瓜的表皮雕刻成清晰的图案，然后放入百合、莲子、薏苡仁、芡实、银耳、樱桃、菠萝、橘瓣及西瓜球，最上面岔色摆放整齐，放入用少量冷开水融化了白糖的汁水，放入冰箱中，等已冰镇而未结冰时取出即成。

特点: 图案美观，配料适量，纯甜清凉，清热防暑。