酸梅凉瓜
原料: 原 料：
主料：凉瓜150克。辅料：酸梅100克，鸡茸50克，枸杞子2克。调料：碘盐6克，白糖25克。
制法: （1）将凉瓜切成排骨块，酿入鸡茸上笼蒸6分钟后扒汗。
（2）杨梅出水后与糖、枸杞子等烧制.
特点: 色泽艳丽，造型美观，口感丰富。
