香椿炝豆
原料: 原 料：
鲜香椿，干黄豆，盐、香油、酱油各适量。
制法: （1）黄豆放凉水中泡10小时；香椿汆烫沥干，切碎；调味料调匀。
（2）起油锅将黄豆炸至金黄色、酥脆，趁热倒入盘中，加入调味汁，撒香椿拌匀，装盘即可。
特点: 新鲜香椿具有独特的口感，美味十足。