意大利烤面
[原料/调料]
梅花绞肉 1斤
洋葱丁 1又1/2杯
蕃茄丁 1又1/2杯
洋菇片 1又1/2杯
红萝卜丁 1又1/2杯
起司粉 2杯
长面条 1包
蕃茄煳 1罐
奶油 1/2条
酱油 2小匙
黑胡椒 少许
蒜末 少许
[制作流程]
(1)将面条先烫过，捞起后放到另一个锅子用少许油煎成一个饼状。
(2)准备一个锅子，热锅后放入奶油和蒜末爆香；加入绞肉，再以酱油和黑胡椒粉调味。稍微拌炒后再放入洋葱丁、蕃茄丁、洋菇片及红萝卜丁一起烩炒。
(3)将蕃茄煳倒入后熬煮20分钟即可起锅备用。
(4)将烤箱预热，用锡箔纸铺成一碗状容器。放入一片面饼，上面铺上一层炒好的料，再铺上一层起司粉。接着重覆一遍，一层层放入面饼、馅料及起司粉后，放入烤箱或烤锅内烤30分钟即可。