日式蔬菜咖喱

日式蔬菜咖喱

[日期：2005-06-14] 来源： 作者： [字体：大 中 小]

[原料/调料]

主料：土豆、玉米笋。

配料：洋葱、青豆、玉米粒、红腰豆。

调料：咖喱卤。

[制作流程]

制作：

1．土豆切成2厘米的方块。

2．洋葱切成3厘米的方块。

3．青豆、玉米粒、红腰豆、玉米笋用开水焯至1分钟。

4．土豆、洋葱放入水中加热。土豆十分熟时，放入咖喱，均匀搅拌，达到粘稠状即可。

5．青豆、玉米粒、红腰啼、玉米笋放卤上。

特别关照：日本人的首创块状咖喱，甜味相当重，加上多半用干的原料，而非新鲜香料调制，味道较之东南亚咖喱清淡不少，并且简便、易煮。