新编汉语速成教材:高级(全二册)
作者：编辑、剪辑:陈阿宝
ISBN：10位［7309022726］13位［9787309022728］
出版社：复旦大学出版社
出版日期：1999-06
定价：￥65.00元
编辑推荐本书是为掌握三千以上词汇，具有中等或中等以上汉语水平的外国人编写的教材。它可供汉语短训班高级班使用，也可供其他自学者使用。通过本书的阅读和学习，广大学习汉语的外国读者朋友一定会在汉语水平上有一个质的飞跃。本书实际操作性强，适合绝大多数的汉语学习者，是不可多得的汉语学习教材。
作者简介陈阿宝主编。金路、秦湘副主编
目录上册
第一课上海人的衣着
第二课上海人的饮食
第三课三种老外
第四课中国人的称呼
第五课都市人，究竟想挣多少
……
书摘(一)选择句子
请听10个句子，听完后从两个答案中选出意思与你听到的相同的一个。
1．A．我不会因为胖而不喝牛奶。
B．我不会因为喝牛奶而发胖。
2．A．不是每个北方人都爱吃面食。
B．小高不爱吃面食，因为他不是北方人。
3．A．挑食是一种坏习惯。
B．喜欢挑食的人，可不是一个很好的人。
4．A．烧鱼时假如不放糖，味道一定会更好。
B．烧鱼时如果放一点糖，味道就会更好。
5．A．在我们当中只有他是“美食家”，所以他吃过各种帮派的菜。
B．大家称他是“美食家”，因为各种帮派的菜他差不多都吃过。
6．A．馄饨也好，饺子也好，两样我都一样喜欢。
B．我对馄饨的喜欢超过饺子。
7，A．去老郑家吃饭，每次都能吃到他的拿手菜“千烧鱼”。
B．“千烧鱼”这道菜只有在老郑家才能吃到，其他地方都不会做这道菜。
8．A．别看这家饭店小，他们做的菜都很好吃。
B．饭店大不大没关系，做的菜好吃不好吃却很重要。．
9．A．炸鸡的脂肪含量很高，成年人吃了没关系，而儿童吃了对健
康不利。
B．脂肪含量很高的炸鸡，无论是儿童还是成年人都不应多吃。
10．A．每个人的口味都是不一样的，如同有人喜欢青菜，有人喜
欢萝卜。
B．尽管每个人的口味不同，但青菜萝卜人人都说好。
(二)判断正误
请听一篇关于上海人的饮食的短文。判断练习中每句话的意思与短文的内容是否相符。
1．与其他地方的人不同，上海人只喜欢吃大米。
2．上海的大馄饨和小馄饨都以菜肉为馅。
3．点心是指面食，除馄饨夕卜，较普遍的还有生煎馒头、小笼包子、锅贴和春卷等。
4．因为早晨时间比较紧张，所以人们不太重视早餐。
5．牛奶、面包和鸡蛋营养丰富，但吃起来比较麻烦，所以上海人常以泡饭取而代之。
6．大饼、油条、粢饭、豆浆被称为“四大金刚”。
7．一家人只有晚上才聚在一起用餐，所以晚餐成了上海人的正餐。
8．一日三餐中，只有晚餐内容最丰富，既有荤菜，也有素菜，汤倒是可有可无的。
9．上海人的口味多样，每个家庭都会做各种帮派的饭菜。
10．上海的家常菜很受人们的欢迎，火锅、涮羊肉和生猛海鲜的流行就是例子。
(三)大家听下
《全球食香蕉》
(一)辨别句子
你将听到10个句子，听后请在每一题的三个句子中选出你听到的
句子。
1．A．骑车的事你练习好了 ……