金钩冬笋
原料: 原 料：
主料：冬笋300克。辅料：海米20克，香油10克，精盐1克，味精0.5克。
制法: （1）将海米洗净，放碗中蒸6分钟，取出凉透。
（2）冬笋切片，放入清水中漂透，再放入开水中，待水再次烧开，捞出沥干。
（3）把冬笋、海米、精盐、味精同放碗中，淋入香油拌匀即可。
特点: 口感脆嫩，醇香适口。