姜汁墨斗鱼
姜汁墨斗鱼
原料: 原 料:
主料:墨斗鱼400克。辅料:姜20克,醋5克,香油5克,精盐2克,味精0.5克。
制法: (1)将墨斗鱼洗净,去头须,切成长片,剞十字刀花。
(2)将锅中水烧开,鱼片下锅,待鱼片变卷,捞出沥干。
(3)将姜洗净,切成末,和精盐、味精一同放碗中,然后加入醋、香油拌匀,浇在墨斗鱼卷上拌匀即可。
特点: 味鲜汁浓,入口醇香。
姜汁墨斗鱼
原料: 原 料:
主料:墨斗鱼400克。辅料:姜20克,醋5克,香油5克,精盐2克,味精0.5克。
制法: (1)将墨斗鱼洗净,去头须,切成长片,剞十字刀花。
(2)将锅中水烧开,鱼片下锅,待鱼片变卷,捞出沥干。
(3)将姜洗净,切成末,和精盐、味精一同放碗中,然后加入醋、香油拌匀,浇在墨斗鱼卷上拌匀即可。
特点: 味鲜汁浓,入口醇香。