材料：
凉瓜 一条
鸡蛋 按凉瓜的SIZE来定 3-5个 多比少好
调味料：
盐、糖、味精
做法：
凉瓜，开半、切片
（经验感觉，如果凉瓜里面的瓢刮净一点会没那么苦）
切薄片，约薄越好
鸡蛋四只
打至起泡
起油锅，放入凉瓜，放适量的盐、糖、味精，盖上盖子
约过5分钟以后，开盖，翻动一下凉瓜，然后加入蛋
炒几下，看到蛋刚熟就可以关火上碟。
